Eiben's Way

Eiben adalah nama salah satu pelayan restaurant Honai tepatnya di depan bandara udara kota sorong Papua atau yang kita kenal dengan Bandara Udara Deo Osok. Eiben selalu dengan bahasa inggrisnya yang hancur dan berantakan, pengucapannya juga dibuat selalu penuh percaya diri ketika berbicara. Tak hanya itu, yang terpenting adalah mahluk ini juga memberikan inspirasi pada saya untuk menciptakan sebuah metode baru dalam belajar bahasa inggris dengan mengikuti caranya. Dan metode ini dia gunakan setiap hari dalam aktivitas kerja dia sebagai pelayan sekaligus merangkap sebagai seorang tukang masak. Waiter kita satu ini bisa dibilang cukup berani untuk berbicara bahasa inggris kepada siapapun, sampai-sampai setiap orang yang datang baik lokal maupun internasiaonal baik yang tau bahasa inggris dan yang tidak tau, ia tetap menggunakan bahasa inggris dalam melayani mereka. Keaktifan ini selalu dianggap gila oleh semua rekan kerja bahkan pengunjung restaurant.  

Eiben’s way adalah nama metode yang saya rakit dari pola pikir eiben dalam speaking yaitu “speak to everyone without think who they are” berbicara kepada semua orang tanpa memikirkan siapa mereka. mau Indonesia kek, eropa kek, atau suku irian manapun eiben tetap melayani mereka dengan caranya “english without structure yang penting ente paham”. Dan Cara eiben ini cukup membuka wawasan saya dalam menekuni profesi saya sebagai seorang tutor english. Satu satunya yang saya dapati adalah eiben’s way bisa menjadi motivasi bagi siswa dan mahasiswa agar bisa cepat berbahasa inggris. Dan sejujurnya eiben’s way ini mampu mengurangi tingkat kecemasan siswa dalam berbicara bahasa inggris.

Dari latar di atas, saya ingin mencoba membantu para waiter di kota sorong papua agar bisa melayani tamu, pengunjung dan consumer dengan menggunakan bahasa inggris yaitu dengan mengikuti eiben’s way. Beberapa langkah-langkah yang saya tulis adalah hasil penulisan berdasarkan kondisi nyata di lapangan sesuai dengan keadaan secara kontekstual pada restaurant tersebut.

Ada tiga langkah yang digunakan pada kerangka berfikir dalam aktivitas yang diterapkan pada speaking for waiter secara cepat yaitu

1.         Opening

Ada dua expression yang bisa digunakan untuk membuka penawaran menu: greeting dan introduction

2.         Content

Pada content, waiter bisa langsung memberikan daftar menu dan menggunakan expression offering dan suggestion

3.         Closing

Dan yang terakhir adalah closing, disini waiter wajib memberikan suggestion kepada tamu agar bisa menunggu menu yang telah dipesan melalui expression:

Giving thanks – offering back – and asking for waiting

 

1.       OPENING

Expression for introducing waiter’s identity

Ungkapan di bawah ini telah dilengkapi dengan greeting dan introduction yang mana digunakan untuk menyapa tamu dan juga memperkenalkan nama waiter dan sekaligus nama restaurant. Ini bertujuan agar lebih membangun rasa keakraban antara tamu dan waiter.

• Hallo good evening?

• Hi, ladies and gentlemen

• My name is Eben

• I’m waiter here

• I just wanna say “welcome to honai restaurant”

• I hope you will be happy with our service

 

2.       CONTENT

Expression for offering menu

Disini waiter menawarkan menu makanan sesuai dengan nama asli makanan yang tersedia pada daftar menu. Dan ungkapan dibawah ini pun telah dikombinasikan dengan expression offering dan suggestion dimana telah ditata sesuai dengan penggunaan kalimat penawaran di restaurant pada umumnya.

• Well, today we have special side dish that is sapi lada hitam

• And for desert, we have fried potato

• Then, special for your drink we have cucumber juice

• And, everything is gonna be right because all is your appetite, your choice

• That is the menu list (letakkan menu pilihan di atas meja)

• What would you like to order sir/ madam?

 

3.       CLOSING 

Expression for checking orders

Ungkapan ini digunakan untuk mengecek kembali pesanan makanan yang telah dipesan para consumer.

• Well, I will read again your orders (waiter membaca kembali pesanan)

• Good, so any else? Maybe you would like to add other dessert and drink?

• All right, I’m gonna be right back for some minutes

• Your orders will come soon

• Hmm.. I will be here about fifteen minutes (15 minutes)

• And music will accompany you until I come, enjoy your time sir  

  
  

GIVING THANKS TO VISITOR

•  Thank you very much for your coming

• Hopefully, you will be right back again

• And I hope you have happiness with our service

  

ENGLISH OF HONAI RESTAURANT VOCABULARY AND PHRASES ·       

 

• Tap/ bottled water 

• How much is _____?Specials

• May I see the menu, please?

• Entrée/ mine course  (menu)

• May I have the check please?

• Side dish (lauk)

• I’d like/ I’ll have _____

• A choice of ____

• Check   

 

Waiter’s expression

• *pelayan selalu menggunakan expression penawaran di bawah ini:

  o   what can I do for you?

  o   Can I help you?

  o   Booked a table please?

  o   How many are you?

  o   Would you follow me, please?

  o   Can I take your order, sir/ madam?

  o   What would you like to start with?

  o   What would you like to drink?

  o   What would you like for dessert?

  o   How would you like your steak? (rare, medium, well done)

  o   What kind of dressing?

  o   Anything to drink?

  o   Do you want a dessert?

  o   Sorry, the hamburgers are off (tak di sajikan di honai)

  o   Is everything all right?

  o   Did you enjoy your meal?

  o   If you wait, there’ll be a table for you free in a minute

  o   Do you want vegetables with it?

  o   Why don’t you try sapi lada hitam?

  It’ll take about 20 minutes.