Eiben adalah
nama salah satu pelayan restaurant Honai tepatnya di depan bandara udara kota
sorong Papua atau yang kita kenal dengan Bandara Udara Deo Osok. Eiben selalu dengan
bahasa inggrisnya yang hancur dan berantakan, pengucapannya juga dibuat selalu
penuh percaya diri ketika berbicara. Tak hanya itu, yang terpenting adalah mahluk
ini juga memberikan inspirasi pada saya untuk menciptakan sebuah metode baru
dalam belajar bahasa inggris dengan mengikuti caranya. Dan metode ini dia
gunakan setiap hari dalam aktivitas kerja dia sebagai pelayan sekaligus
merangkap sebagai seorang tukang masak. Waiter kita satu ini bisa dibilang
cukup berani untuk berbicara bahasa inggris kepada siapapun, sampai-sampai
setiap orang yang datang baik lokal maupun internasiaonal baik yang tau bahasa
inggris dan yang tidak tau, ia tetap menggunakan bahasa inggris dalam melayani
mereka. Keaktifan ini selalu dianggap gila oleh semua rekan kerja bahkan
pengunjung restaurant.
Eiben’s way
adalah nama metode yang saya rakit dari pola pikir eiben dalam speaking yaitu “speak
to everyone without think who they are” berbicara kepada semua orang tanpa
memikirkan siapa mereka. mau Indonesia kek, eropa kek, atau suku irian manapun eiben
tetap melayani mereka dengan caranya “english without structure yang penting
ente paham”. Dan Cara eiben ini cukup membuka wawasan saya dalam menekuni
profesi saya sebagai seorang tutor english. Satu satunya yang saya dapati
adalah eiben’s way bisa menjadi motivasi bagi siswa dan mahasiswa agar bisa
cepat berbahasa inggris. Dan sejujurnya eiben’s way ini mampu mengurangi
tingkat kecemasan siswa dalam berbicara bahasa inggris.
Dari latar di
atas, saya ingin mencoba membantu para waiter di kota sorong papua agar bisa
melayani tamu, pengunjung dan consumer dengan menggunakan bahasa inggris yaitu dengan
mengikuti eiben’s way. Beberapa langkah-langkah yang saya tulis adalah hasil penulisan
berdasarkan kondisi nyata di lapangan sesuai dengan keadaan secara kontekstual
pada restaurant tersebut.
Ada tiga langkah yang digunakan pada
kerangka berfikir dalam aktivitas yang diterapkan pada speaking for waiter
secara cepat yaitu
1.
Opening
Ada dua expression yang bisa digunakan untuk membuka
penawaran menu: greeting dan introduction
2.
Content
Pada content, waiter bisa langsung memberikan daftar
menu dan menggunakan expression offering dan suggestion
3.
Closing
Dan yang terakhir adalah closing, disini waiter
wajib memberikan suggestion kepada tamu agar bisa menunggu menu yang telah
dipesan melalui expression:
Giving thanks – offering back – and asking for waiting
1. OPENING
Expression for introducing waiter’s
identity
Ungkapan di bawah ini telah dilengkapi
dengan greeting dan introduction yang mana digunakan untuk menyapa tamu dan
juga memperkenalkan nama waiter dan sekaligus nama restaurant. Ini bertujuan
agar lebih membangun rasa keakraban antara tamu dan waiter.
Hallo good evening?
Hi, ladies and gentlemen
My name is Eben
I’m waiter here
I just wanna say “welcome to honai restaurant”
I hope you will be happy with our service
2. CONTENT
Expression for offering menu
Disini waiter menawarkan menu makanan
sesuai dengan nama asli makanan yang tersedia pada daftar menu. Dan ungkapan
dibawah ini pun telah dikombinasikan dengan expression offering dan suggestion
dimana telah ditata sesuai dengan penggunaan kalimat penawaran di restaurant
pada umumnya.
Well, today we have special side dish that is
sapi lada hitam
And for desert, we have fried potato
Then, special for your drink we have cucumber
juice
And, everything is gonna be right because all is
your appetite, your choice
That is the menu list (letakkan menu pilihan di
atas meja)
What
would you like to order sir/ madam?
3. CLOSING
Expression for checking orders
Ungkapan ini digunakan untuk
mengecek kembali pesanan makanan yang telah dipesan para consumer.
Well, I will read again your orders (waiter
membaca kembali pesanan)
Good, so any else? Maybe you would like to add
other dessert and drink?
All right, I’m gonna be right back for some
minutes
Your orders will come soon
Hmm.. I will be here about fifteen minutes (15
minutes)
And music will accompany you until I come, enjoy
your time sir
GIVING THANKS TO VISITOR
Thank you very much for your coming
Hopefully, you will be right back again
And I hope you have happiness with our service
ENGLISH OF HONAI
RESTAURANT VOCABULARY AND PHRASES
·
Tap/ bottled water
How much is _____?Specials
May I see the menu, please?
Entrée/ mine course (menu)
May I have the check please?
Side dish (lauk)
I’d like/ I’ll have _____
A choice of ____
Check
Waiter’s expression
-
*pelayan selalu menggunakan expression penawaran di bawah
ini:
o
what can I do for you?
o
Can I help you?
o
Booked a table please?
o
How many are you?
o
Would you follow me, please?
o
Can I take your order, sir/ madam?
o
What would you like to start with?
o
What would you like to drink?
o
What would you like for dessert?
o
How would you like your steak? (rare, medium,
well done)
o
What kind of dressing?
o
Anything to drink?
o
Do you want a dessert?
o
Sorry, the hamburgers are off (tak di sajikan di
honai)
o
Is everything all right?
o
Did you enjoy your meal?
o
If you wait, there’ll be a table for you free in
a minute
o
Do you want vegetables with it?
o
Why don’t you try sapi lada hitam?
It’ll take about 20 minutes.
